Té y cafeína: ¿Cuánta hay en el té negro, oolong y verde?

Respuesta rápida

La cafeína en el té varía según el tipo, pero el té negro generalmente contiene la mayor cantidad, seguido del oolong y luego el verde. Sin embargo, el tiempo de infusión y el grado de las hojas importan tanto como el tipo. Para una opción con menos cafeína, elige un té verde como Long Jing y déjalo reposar brevemente.

Los amantes del té suelen preguntarse cuánta cafeína hay en su taza. La respuesta no es un número único: depende del tipo de té, de las hojas y de cómo lo prepares. Esta sección de preguntas frecuentes desglosa la cafeína en el té negro, oolong y verde, para que puedas elegir la taza adecuada según tus necesidades de energía.

Ya sea que vengas del café o simplemente sientas curiosidad por tu infusión de la tarde, entender estas diferencias te ayuda a disfrutar del té sin nerviosismo no deseado ni noches de insomnio.

¿Cuánta cafeína tiene el té negro?

El té negro está completamente oxidado, lo que generalmente resulta en un mayor contenido de cafeína que los tés menos oxidados. Una taza estándar de té negro contiene aproximadamente 40–70 mg de cafeína, pero esto puede variar. Por ejemplo, una mezcla contundente como Masala Chai de Baba's Tea Co usa té negro como base, por lo que su nivel de cafeína se encuentra en ese rango.

La cantidad exacta depende del grado de las hojas y del tiempo de infusión. Los tés negros de hoja entera suelen liberar cafeína más lentamente, mientras que las hojas rotas o los restos se infusionan más rápido y pueden aportar más cafeína en menos tiempo. Si eres sensible, empieza con una infusión más corta.

• Para reducir la cafeína, infusiona durante 2 minutos en lugar de 5, y desecha la primera infusión si eres muy sensible.

¿Cuánta cafeína tiene el té oolong?

El oolong se sitúa entre el té verde y el negro en cuanto a oxidación, y su contenido de cafeína suele estar también en un punto intermedio: aproximadamente 30–50 mg por taza. Sin embargo, la cantidad exacta varía mucho según la variedad y el tostado. Los oolongs ligeramente tostados como Supreme Iron Goddess pueden tener un poco menos de cafeína que los tostados más oscuros como Supreme Da Hong Pao, aunque ambos son moderados.

La proporción de hojas y agua también importa. Usar los 3 g de té recomendados por 180 ml de agua te da una taza equilibrada. Si usas más hojas, extraerás más cafeína, incluso con una infusión más corta.

• Para un oolong con menos cafeína, elige una variedad ligeramente tostada e infusiona durante 2 minutos a la temperatura recomendada.

¿Cuánta cafeína tiene el té verde?

El té verde es el menos oxidado de los tres y normalmente contiene la menor cantidad de cafeína: alrededor de 20–45 mg por taza. Un té verde chino clásico como el Long Jing es conocido por su sabor delicado y dulce, y cuando se infusiona a 74 °C durante 2 minutos, proporciona un suave aporte de energía.

La menor temperatura del agua y el tiempo de infusión más corto que se usan para el té verde extraen menos cafeína que las infusiones más calientes y largas típicas del té negro. Si buscas minimizar la cafeína, el té verde es una opción inteligente, pero ten en cuenta que incluso el té verde no está libre de cafeína.

• Infusiona el té verde a 74 °C durante 2 minutos para mantener tanto el sabor como la cafeína en niveles moderados.

¿Cómo se compara la cafeína del té con la del café?

Una taza típica de 240 ml de café contiene 80–100 mg de cafeína, aproximadamente 2 o 3 veces más que una taza de té negro. Por eso mucha gente cambia al té para obtener un impulso de energía más suave. La cafeína del té también se absorbe de manera diferente debido a la L-teanina, un aminoácido que favorece una alerta tranquila sin el pico de nerviosismo.

Si quieres reemplazar el café, empieza con un té negro robusto como el Masala Chai, que tiene un sabor más intenso y más cafeína que el verde o el oolong. También puedes ajustar el tiempo de infusión para afinar la intensidad.

• Para un toque parecido al café, elige un té negro de hoja entera e infusiónalo un poco más; solo ten en cuenta que una infusión excesiva aumenta el amargor.

¿Qué afecta los niveles de cafeína en el té?

Varios factores influyen en el contenido de cafeína: el tipo de té, el grado de las hojas, la temperatura del agua y el tiempo de infusión. Las temperaturas más altas y las infusiones más largas extraen más cafeína. Las hojas finamente rotas exponen más superficie, por lo que liberan cafeína más rápido que las hojas enteras.

El mismo té puede producir diferentes niveles de cafeína según cómo lo prepares. Por ejemplo, una segunda infusión de las mismas hojas contiene mucha menos cafeína que la primera. Esta es una forma práctica de disfrutar de varias tazas con menos cafeína en total.

• Usa los parámetros de preparación recomendados para cada té (temperatura y tiempo) para controlar la extracción de cafeína.

¿Hay cafeína en el Masala Chai?

Sí, el Masala Chai contiene cafeína porque su base es té negro. Las especias (clavo, canela, cardamomo y jengibre) no añaden cafeína, pero sí aportan sabor y posibles beneficios para la salud. Una taza típica de Masala Chai tiene el mismo rango de cafeína que otros tés negros, aproximadamente 40–70 mg.

Si eres sensible a la cafeína, puedes preparar una versión descafeinada usando una base de hierbas sin cafeína, pero ten en cuenta que la mezcla tradicional de Baba's Tea Co contiene cafeína. Para una experiencia de chai con menos cafeína, infusiona durante menos tiempo o usa menos hojas.

• Si te encanta el chai pero quieres menos cafeína, considera una mezcla de chai a base de rooibos (no disponible en esta tienda) como alternativa.

Tabla rápida de cafeína

Té negro (p. ej., Masala Chai)

40–70 mg por taza. Infusiona a 99 °C durante 2 minutos. Sabor intenso y cafeína moderada. Ideal para un impulso por la mañana o a primera hora de la tarde.

Té oolong (p. ej., Supreme Iron Goddess)

30–50 mg por taza. Infusiona a 85 °C durante 2 minutos. Equilibrado y suave. Una opción versátil para mediodía.

Té verde (p. ej., Long Jing)

20–45 mg por taza. Infusiona a 74 °C durante 2 minutos. Delicado y suave. Bueno para un impulso ligero o más tarde durante el día.

Opciones de té de Baba's Tea Co

• Masala Chai: Una mezcla contundente arraigada en la cultura de las especias de la India, que combina una mezcla tradicional de especias cálidas para crear una infusión rica y aromática. Ingredientes: té negro, clavo, canela, cardamomo, jengibre. Preparación: 99 °C durante 2 minutos. Como tiene base de té negro, el Masala Chai proporciona un impulso de cafeína moderado, ideal para una taza por la mañana o a primera hora de la tarde.
• Long Jing: Un té verde chino clásico cosechado a principios de primavera para capturar un sabor más suave y delicado. Presenta un perfil vegetal dulce con sutiles notas a frutos secos. Preparación: 74 °C durante 2 minutos. Como té verde, el Long Jing suele tener menos cafeína que el té negro, lo que lo convierte en una buena opción para un impulso más ligero o más tarde durante el día.
• Supreme Iron Goddess: Un oolong ligeramente tostado cultivado en las montañas de Anxi en Fujian, a gran altitud. Nuestras hojas de grado supremo se recogen a mano de los brotes más nuevos de la temporada, lo que le da al té un sabor refinado y delicado. Preparación: 85 °C durante 2 minutos. Este oolong ofrece un nivel de cafeína intermedio (más que el verde, pero menos que el negro), y su tostado ligero lo convierte en una opción suave para la tarde.

La cafeína en el té no es un número único para todos. Al comprender el tipo, el método de preparación y el grado de las hojas, puedes adaptar tu taza a tus necesidades de energía. Ya sea que prefieras la intensidad del té negro o la delicadeza del verde, Baba's Tea Co ofrece opciones para adaptarse a tu gusto y tolerancia a la cafeína.